W ostatnich latach woda kokosowa i olej kokosowy stały się dość modnym dodatkiem i uzupełnieniem codziennej diety. Woda kokosowa oprócz tego, że jest naturalnie słodka i dobrze nawadnia organizm, to jeszcze zawiera kilka ważnych składników odżywczych, w tym minerały, które u większości osób występują w niedostatecznej ilości. Oto 7 korzyści zdrowotnych wody kokosowej.
1. Dobre źródło kilku składników odżywczych
Orzechy kokosowe rosną w klimacie tropikalnym na drzewach naukowo znanych jako Cocos nucifera i botanicznie uważane są za owoce. Woda kokosowa to płyn znajdujący się w środku młodego, zielonego kokosa. W miarę dojrzewania orzecha kokosowego, co trwa około 10–12 miesięcy, część płynu pozostaje, podczas gdy reszta dojrzewa, przekształcając się stopniowo w biały miąższ znany jako mięso kokosowe. Woda kokosowa zazwyczaj pochodzi z młodych orzechów kokosowych w wieku około 6-7 miesięcy, chociaż można ją również znaleźć w dojrzałych owocach. Przeciętny zielony kokos dostarcza około 1/2–1 szklanki wody kokosowej. Woda kokosowa zawiera 94% wody i bardzo mało tłuszczu. Nie należy jej mylić z mlekiem kokosowym, które powstaje poprzez dodanie wody do startego mięsa kokosowego. Mleko kokosowe zawiera około 50% wody i jest dość bogate w tłuszcz. Jedna filiżanka (240 ml) wody kokosowej zawiera 60 kalorii, a także: wapń: 4% dziennej wartości, magnez: 4%, fosfor: 2% i potas: 15%.
2. Może mieć właściwości przeciwutleniające
Wolne rodniki to niestabilne cząsteczki wytwarzane w komórkach podczas przemian metabolicznych. Ich produkcja wzrasta w odpowiedzi na stres lub uraz. Kiedy wolnych rodników jest zbyt dużo, ciało wchodzi w stan stresu oksydacyjnego, który może uszkadzać komórki i zwiększać ryzyko chorób. Badania na zwierzętach wykazały, że woda kokosowa zawiera przeciwutleniacze, które mogą pomóc modyfikować wolne rodniki, dzięki czemu nie powodują już szkód. Badanie z 2014 r. wykazało, że uszkodzone wątroby szczurów wykazały znaczną poprawę po wykorzystaniu wody kokosowej w porównaniu z wątrobami szczurów, które nie były leczone. Chociaż badania te są interesujące, należy zauważyć, że do tej pory nie przeprowadzono żadnych badań z udziałem ludzi.
3. Pomaga obniżyć poziom cukru we krwi
Badania wykazały, że woda kokosowa może obniżać poziom cukru we krwi. Badanie z 2021 r. z udziałem szczurów z cukrzycą wykazało, że woda kokosowa obniżyła poziom glukozy we krwi. Potrzebne są dalsze badania, aby potwierdzić te efekty u ludzi. Kolejną dodatkową zaletą wody kokosowej w zakresie cukru we krwi jest to, że jest ona dobrym źródłem magnezu, który może zwiększać wrażliwość na insulinę i obniżać poziom cukru we krwi u osób z cukrzycą typu 2 i stanem przedcukrzycowym. Ważne jest, aby pamiętać, że woda kokosowa zawiera węglowodany (które są rozkładane w organizmie na cukry), więc jeśli żyjesz z cukrzycą lub stanem przedcukrzycowym, porozmawiaj z lekarzem lub dietetykiem przed dodaniem wody kokosowej do swojej diety .
4. Może zapobiegać kamieniom nerkowym
Picie wystarczającej ilości płynów jest ważne dla zapobiegania kamieniom nerkowym. Chociaż zwykła woda jest dobrym wyborem, dwa badania sugerują, że woda kokosowa może być jeszcze lepsza. Kamienie nerkowe powstają gdy wapń, szczawian i inne związki łączą się tworząc kryształy w moczu. Kryształy te mogą następnie tworzyć maleńkie kamienie. Kamienie nerkowe dotykają około 12% światowej populacji. W badaniu z 2018 roku, w którym wzięło udział osiem osób, naukowcy odkryli, że woda kokosowa zwiększyła oddawanie moczu potasu, chlorku i cytrynianu u osób bez kamieni nerkowych, co oznacza, że woda kokosowa może pomóc utrzymać prawdopodobieństwo wystąpienia kamieni na niskim poziomie.
5. Wspiera zdrowie serca
Picie wody kokosowej może pomóc zmniejszyć ryzyko chorób serca. W badaniu z 2008 roku naukowcy karmili szczury dietą bogatą w tłuszcze i cholesterol. Karmili też jedną grupę dużymi dawkami wody kokosowej (4 ml na 100 gramów masy ciała). Po 45 dniach grupa stosująca wodę kokosową miała obniżony poziom cholesterolu i trójglicerydów. Należy pamiętać, że była to bardzo wysoka dawka. W kategoriach ludzkich byłoby to równoważne osobie ważącej 68 kg, spożywającej 2,7 litra wody kokosowej dziennie. Jednym z powodów, dla których woda kokosowa może wiązać się z obniżonym ciśnieniem krwi, jest jej imponująca zawartość potasu (500 mg potasu w 8 uncjach). Wykazano, że potas skutecznie obniża ciśnienie krwi.
6. Korzystna po długotrwałym wysiłku
Woda kokosowa może być idealnym napojem do przywracania nawodnienia i uzupełniania utraconych podczas wysiłku elektrolitów. Elektrolity to minerały, które odgrywają w organizmie kilka ważnych ról, w tym utrzymanie prawidłowej równowagi płynów. Kilka ważnych elektrolitów to potas, magnez, sód i wapń. Ponieważ woda kokosowa zawiera elektrolity, takie jak potas i magnez. Kilka badań wykazało, że może być bardziej korzystna niż woda do nawodnienia po wysiłku. Badanie przeprowadzone w 2014 roku w Brazylii wykazało, że woda kokosowa poprawiła zdolność wysiłkową lepiej niż woda lub napój izotoniczny.
7. Pyszne źródło nawodnienia
Naturalna woda kokosowa jest lekko słodka o subtelnym, orzechowym smaku. Ma też dość mało kalorii i węglowodanów. Jest najświeższa prosto z owoców. Pamiętaj tylko, aby przeczytać składniki sklepowej wody kokosowej, aby upewnić się, że otrzymujesz pełnowartościowy produkt. Niektóre marki butelkowane mogą zawierać dodatek cukru lub środków aromatyzujących. Możesz użyć tego tropikalnego płynu jako bazy do smoothie, budyniu z nasion chia, dressingu lub zastąpić zwykłą wodę..
Woda kokosowa to pyszny, wypełniony elektrolitami, naturalny napój, który może korzystnie wpływać na serce, obniżać poziom cukru we krwi, poprawiać kondycję nerek oraz zapewniać odświeżenie i nawodnienie po treningu. Chociaż potrzebne są dokładniejsze badania z udziałem ludzi, aby potwierdzić wiele z tych cech, dotychczasowe wyniki są zachęcające.
Bibliografia:
Źródło zdjęć: pixabay.com
Więcej komentarzy...